Interesante artículo el que me pasaron Nelo y mi hermano Jimmy (la versión en español) sobre los beneficios del jugo de remolacha.
El ultramaratonista Chris Carver asegura que mejoró su desempeño después de haber bebido el jugo púrpura durante las anteriores siete días a su competencia (¡¡correr la mayor distancia posible en 24 horas!!). El año pasado cubrió una distancia de 225 Km y este año, con una semana con jugo de remolacha, consiguió 238 Km.
Atribuye los 13 kilómetros adicionales a haber añadido a su dieta el jugo de remolacha.
El artículo presenta los resultados de estudios científicos que explican las razones:
- El jugo de remolacha reduce los requisitos de energía para los músculos así que puede ir más lejos.
- Permite a los atletas usar menos oxígeno de lo normal.
- Los efectos secundarios por exagerar en su consumo son calambres abdominales, diarrea y orina púrpura.
Concluyen que al no ser una sustancia prohibida debería probarse los efectos en nuestros entrenamientos. Así que incluiré jugo de remolacha en mi dieta. Les contaré los resultados.
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