Jules Clancy nos cuenta aquí, que en una visita a la familia de su novio decidió pasarla bien sin ganar peso. Su arma secreta, cuenta, fue comer huevos en lugar de tostadas y cereales.
Dice que las siete razones para explicar porqué no aumentó de peso a comer huevos, son las siguientes:
- Le hacen sentir más llena que el cereal y las tostadas.
- Ayudan a perder peso. Una consecuencia de sentirse saciada.
- Son una gran fuente de proteína.
- No son caros.
- No empeoran los niveles de colesterol. Aunque es verdad que tienen una significativa cantidad de colesterol, no se ha comprobado que afecten los niveles de colesterol en la sangre.
- Ayudan al desarrollo cerebral y a la memoria. La ‘choline’, un nutriente esencial encontrado en los huevos, ha sido relacionada con un incremento en la retención de la memoria y una mejoría en el estado de vigilia.
- Protegen la vista. Dos antioxidantes, leutin y zeaxanthin, que están presentes en los huevos han sido relacionados con la protección de los ojos de los rayos UV, y con la reducción de las probabilidades de contraer cataratas en la vejez.
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